Como ya hemos visto en una noticia anterior un individuo de Texas resultó infectado por el virus de la gripe aviar por entrar en contacto con un ganado contaminado.
Ante la preocupación por la transmisión del virus de aves a humanos, el reconocido infectólogo Alejandro Macías recomienda asegurarse de la correcta cocción de los huevos para su consumo.
Esto es común en diferentes culturas en las que en ciertos platos se suele dejar la yema líquida, por lo que la correcta cocción de estos alimentos previene una posible infección derivada de un virus presente en el alimento.
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Dentro de las recomendaciones estarían la buena higiene tras el manejo de aves crudas y la buena cocción de toda la carne de ave y derivados.
Debemos asegurarnos bien de todas estas recomendaciones para así prevenir el contagio de este tipo de enfermedades.
Para más info:
Infobae. ¿Por qué los expertos recomiendan no comer huevo crudo ante el aumento de casos de gripe aviar? Infobae. 2024 Abr 4; https://www.infobae.com/mexico/2024/04/04/por-que-los-expertos-recomiendan-no-comer-huevo-crudo-ante-el-aumento-de-casos-de-gripe-aviar/
Anxo Janeiro Rodríguez
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